livsnjutarna

Dagen började med att Lisa gick upp tidigt och bakade blåbärsscones till mig och Jögge. Ja, indirekt till Hugo också. Här kommer receptet



Blåbärsscones med citron (6 scones)

7 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk  salt
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl   råsocker
125 gr  kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk

1 1/2 dl blåbär

Ugn 250 grader
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna
Vispa samman ägg och mjölk
Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg
Platta ut degen till en längd och forma trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
Vik försiktigt in blåbären i degen utan att mosa bären
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker.
Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen

Smaklig måltid!!